惠州西湖非吃不可

• 东江酿豆腐所在地：惠州-惠城区

  

  0次推荐

  东江酿豆腐的制作方法精细，首先是选出嫩滑的东江水豆腐，切成小块块。将每件豆腐酿入肉馅，然后用中火烧热炒镬，放入砂煲，用中火焖约两分钟至熟，下老抽调色加葱花，加鱼末便成。东江酿豆腐也是东江人喜庆日子必备佳肴。 [详细]

• 梅菜扣肉所在地：惠州-惠城区

  

  0次推荐

  梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为"正气菜"而久负盛名，用梅菜制成"梅菜扣肉"，果然美味可口，爽口而不腻人，深受人们喜爱而成为惠州宴席上的美味菜肴。 [详细]

• 冬季狗肉煲所在地：惠州-惠城区

  

  0次推荐

  狗肉吃法很多，可焖、可炒、可炖，而惠州人的习惯，却以"开煲狗肉"最爱人们欢迎。俗话说："狗肉滚三滚，神仙都站不稳"，煲狗肉时阵阵香味扑鼻，令人垂涎欲滴，所以，惠州人称狗肉为"香肉"，且有"吃狗肉当棉被"之… [详细]

• 八宝窝全鸭所在地：惠州-惠城区

  

  0次推荐

  八宝窝全鸭与盐火局鸡堪称东江菜中的"双绝"，是用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过氽、煲、蒸巧制而成。以上汤佐食，浓郁芬香，软滑可口，尤受客人喜食。 [详细]